Diriger une entreprise liée à l’alimentation est un travail difficile, d’autant plus que vos “outils de travail” sont des denrées périssables. La plupart des produits alimentaires ont une durée de conservation limitée et s’ils ne se vendent pas avant un certain temps, vous risquez de subir des pertes pour votre entreprise. D’où la nécessité de chambres froides, et en particulier de chambres froides mobiles.
Les chambres froides sont idéales pour les entreprises qui cherchent à optimiser leurs ventes d’aliments réfrigérés tout en améliorant leur efficacité. Elles peuvent être utilisées pour le stockage de produits tels que les produits laitiers, la viande, les produits de détail ainsi que les médicaments.
Les types de chambre froide
Il existe plusieurs types de chambres froides, adaptés à différentes utilisations et besoins.
Chambre à température positive
La chambre froide à température positive, souvent appelée chambre froide positive, est conçue pour maintenir une température comprise entre 0°C et +8°C. Elle est principalement utilisée pour la conservation de produits frais tels que les fruits, les légumes, les produits laitiers ou la viande. La température élevée (par rapport à une chambre négative) empêche la formation de glace tout en préservant la qualité des aliments.
Chambre à température négative
Contrairement à la chambre positive, la chambre froide à température négative, ou chambre froide négative, est conçue pour maintenir une température inférieure à 0°C, souvent entre -18°C et -25°C. Elle est principalement utilisée pour la conservation à long terme et la congélation de produits. Elle est idéale pour stocker de la viande, des poissons ou des aliments préparés qui doivent être conservés pendant de longues périodes.
Les tailles de chambre froide
La taille de la chambre froide que vous choisirez dépendra de vos besoins en matière de stockage et de l’espace disponible. Il existe des mini-chambres pour de petites quantités d’aliments, des chambres modulaires qui peuvent être agrandies selon les besoins, et des chambres industrielles de grande taille pour les entreprises ayant d’importants besoins de stockage. Prenez en compte non seulement la quantité d’aliments à stocker, mais aussi leur rotation pour déterminer la taille idéale.
Vous pouvez également opter pour un container reefer 40 pieds, 20 pieds ou 10 pieds.
Quel est le coût d’une chambre froide
Le coût d’une chambre froide peut varier considérablement en fonction de sa taille, de son type et des fonctionnalités supplémentaires qu’elle offre.
Prix chambre froide
Une chambre froide standard peut coûter entre quelques milliers et plusieurs dizaines de milliers d’euros. Les chambres froides positives sont généralement moins chères que les chambres négatives. Cependant, les coûts augmentent avec les fonctionnalités supplémentaires comme les systèmes de contrôle avancés, l’éclairage LED ou les systèmes d’alarme.
Prix conteneur frigorifiques
Un conteneur frigorifique est une alternative mobile à une chambre froide fixe. Ces conteneurs peuvent être loués ou achetés et sont parfaits pour les événements ou les besoins temporaires. Les prix peuvent commencer à quelques centaines d’euros pour la location à court terme et aller jusqu’à plusieurs milliers d’euros pour l’achat.
Achat d’un conteneur frigorifique
Avant de partir à la recherche du conteneur réfrigéré parfait pour vos besoin, déterminez tout d’abord quels sont justement de manière bien précise lesdits besoins. De combien d’espace de stockage avez-vous besoin ? Quel type d’aliments ou de produits allez-vous conserver ? Voici quelques-unes des questions à vous poser avant de choisir votre chambre froide mobile.
Vous devrez également choisir l’appareil qui vous convient. Il est recommandé d’opter pour une unité légèrement plus grande que celle dont vous avez en réalité besoin. De cette façon, vous serez davantage à l’aise, et pourrez gérer vos ressources en toute tranquillité.
Contrôle des températures d’une chambre froide
Si vous louez un appareil qui vous permet de contrôler la température, vous vous assurerez que tous vos produits sont entreposés en toute sécurité pour être utilisés frais à une heure ou un jour tardif. La société IceCubner peut vous accompagner dans le choix de votre container frigorifique avant votre décision, mais aussi durant l’achat et surtout après. Une assistance sera toujours à disposition pour vous permettre de gérer au mieux votre nouvelle acquisition, et en tirer le meilleur profit possible.
Réparation d’une chambre froide
Les établissements offrant des services liés à la restauration comptent sur les chambres froides et les sas gel pour conserver la fraîcheur de leurs produits. Servir des aliments avariés à des clients peut entraîner la perte de ces derniers, une mauvaise réputation, voire même la résiliation de licences lorsque les autorités interviennent. Entre autres le Service Communal d’Hygiène et de la Santé.
En cas d’urgence et si votre chambre froide ne fonctionne pas, vous aurez besoin d’un moyen de conserver vos produits au frais, par exemple pendant qu’un technicien essaie de résoudre le problème. Pas de panique, certaines entreprises, comme IceCubner, pourront vous proposer leur assistance ainsi qu’un de leurs techniciens si besoin d’un dépannage.
Vous l’aurez compris, de nombreux facteurs sont à prendre en compte lors de l’achat d’un conteneur frigorifique. Il s’agit toutefois d’un achat qui n’est pas anodin. Nous ne pouvons que vous conseiller de vous laisser guider par des professionnels pour trouver la ou les chambres froides correspondant exactement à vos attentes : https://www.icecubner.com/chambres-froides-conteneurs-frigorifiques/ice-20.html
